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Aux Jardins sur Glantine

Poligny, capitale du célèbre Comté, est une petite citée comtoise de caractère logée à l’embouchure de la Reculée de Vaux-sur-Poligny.

La ville est située entre Arbois (10 km) et Lons-le-saunier (23 km), sur les flancs du Revermont, entre la plaine de la Bresse jurassienne et le premier plateau du Jura.

Dans la grande rue, bordée de ses fontaines et hôtels particuliers, vous arrivez au numéro 30. Là se dresse devant vous une grande porte en bois. Vous êtes arrivé aux Jardins sur Glantine, du nom de la rivière qui passe de l’autre côté de la bâtisse. C’est ici que la surprise commence.

Un havre de paix

A votre arrivée, vous traverserez un long couloir dont l’extrémité vous est cachée pour quelques instants encore, tant que vous n’aurez pas franchit les grands voiles blancs faisant office de rideau, qui ondulent légèrement au vent. Là, une fois passé de l’autre côté, vous vous retrouverez au milieu d’un patio, entre escaliers et murs en pierre de taille, fontaine et cour en gravier, le tout embelli d’oliviers, de vigne et de fleurs de toutes sortes...

Une bâtisse agricole

Votre œil ne mettra pas longtemps non plus à s’attarder sur de vieux fûts de chêne, et quelques outillages viticoles... Il faut dire que lieu est une exploitation viticole. A l’automne, lors de la période des vendanges, il y règne une ambiance joyeuse et vivante, de l’aube jusque tard dans la soirée. Les raisins arrivent dans ce lieu séculaire pour y être pressés avant de vieillir dans les fûts de la grande cave voutée.